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在日常生活中，“蒸”的方式去做饭是*健康的。因为蒸煮食材的温度只有100℃，对食物中营养素的破坏很少，而我们平时炒菜时，油温可达二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。那么，在餐饮界中用什么厨房设备去做菜*合适呢？推荐给大家一款蒸箱，让你的生活健康到底。
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