商用洗碗机常见的类型：
一、揭盖式洗碗机
旋转上下喷臂，从多个角度有效清洗餐具，确保不锈钢过滤装置的清洗效果，防止食物残留物进入排水道，有效避免水道堵塞。它主要是以餐具装框放进清洗为主，清洗效率也非常高一分钟可以清洗一蓝框，对于小型饭店、餐厅十分友好。
二、平板式长龙洗碗机。
平放式洗碗机式是将碗碟平放在传送网格上，通过喷淋清洗碗碟的内部和背面，清洗、漂洗、烘干、消毒一次性完成，独特的平放洗净方式，保证可以一次清洗大小，形状，材质不同的餐具，但餐具摆放比较占地方。适合用于大型食堂、学校、机关单位、企业食堂等商用厨房。
三、斜插式长龙式洗碗机。
斜插式长龙洗碗机清洗方式以高压喷淋清洗。将餐具把残渣倒掉后，把餐具正确的斜插在餐具入口的传送带上，在餐具历经60度高温高压漂洗后，再进入80度高温再次清洗，通过上下的强力喷淋清洗餐具的残留物，之后可进入烘干消毒段，不适合异形餐具或者餐具深度过深的餐具。整体过程效率高、干净卫生，适用于大型酒店、食堂、工厂等。
四、超声波洗碗机
超声波洗碗机使用超声波产生的水分子震动洗碗，无需传统洗碗机的喷臂旋转机构、搅拌叶轮机构、泵、电机、循环水系统等。，所以结构简单多了，不会那么容易出故障。超声波洗碗机清洗餐具时需要全部浸泡在水里不能漂在水上面，而且餐具不能沉叠起来，噪音比较大。
五、通道式洗碗机
通道洗碗机配合洗碗机输入输出工作台，餐具进入专用洗涤篮，进入机器洗涤室，通过传输轨道驱动洗涤篮自动传输，经过预洗、主洗、漂洗、干燥程序360°无死角高温高压清洗，达到清洗消毒的目的。通道式洗碗机(篮筐大小有标准式和非标准式两种)。这种洗碗机较大的特点是可以清洗各种款式和不规则的餐具，主要用于酒店、学校和政府机构的食堂。
商用洗碗机的类型还有很多，所以选购商用洗碗机需要根据自己的实体情况来进行选择不同的规格、功能、清洗方式等适合自己使用的商用洗碗机。
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