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Menù
Flan di pecorino dei Sibillini
su vellutata di topinambur
Composta di Cappone del Carmine
con verdure dell' Orto al vapore, salsa verde
Insalata Russa croccante
e olive ascolane
Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone
Risotto alla zucca, gorgonzola, noci, burro d' olio, chips di zucca
Tacchinella farcita alle castagne
con patate al rosmarino
Semifreddo al croccantino
Panettone all' Olio del Carmine
Acqua, Vino dalla nostra cantina Borgo Paglianetto, Caffè e Spumante
€50,00

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