Menù

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Flan di pecorino dei Sibillini

su vellutata di topinambur

 

Composta di Cappone del Carmine

con verdure dell' Orto al vapore, salsa verde

 

Insalata Russa croccante

 e olive ascolane

 

Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

 

Risotto alla zucca, gorgonzola, noci, burro d' olio, chips di zucca

 

Tacchinella farcita alle castagne

con patate al rosmarino 

 

Semifreddo al croccantino 

 

Panettone all' Olio del Carmine 

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Acqua, Vino dalla nostra cantina Borgo Paglianetto, Caffè  e Spumante

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€50,00

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