Rassegna "La Salute comincia a Tavola
RASSEGNA “LA SALUTE COMINCIA A TAVOLA “
La corretta alimentazione riveste un ruolo fondamentale nel mantenimento dello stato di salute e nella prevenzione delle malattie, ma nutrirsi bene non deve significare rinunciare al piacere della buona tavola .
Mangiare in modo equilibrato ed appetitoso è possibile e per dimostrarvelo ritornano le serate dedicate al gusto e al benessere alla “Tavola del Carmine”.
Durante le cene avrete la possibilità di sperimentare menù bilanciati e salutari studiati da due professionisti del settore: il Medico Dietologo Claudia Venturini e lo chef Marco Scaramucci.
La Dietologa ci spiegherà il valore nutrizionale dei patti e i benefici degli alimenti per il nostro organismo, mentre lo Chef ci svelerà i segreti per riproporre anche a casa le ricette assaporate.
Un vero e proprio “Corso di cucina sana e gustosa”…perché “LA SALUTE COMINCIA A TAVOLA “!!
I TEMI:
I nostri appuntamenti
Menù
Burger di Quinoa con cicoria, bacche di goji e dressing al tzatziki
Cous cous di cavolfiore con ceci e profumo di curry
Orzotto con crema di porro e tartufo
Torino di verdure, vellutata di porcini, scaglie di grana e mandorle
Misticanza d'insalate, sedano, mela verde e noci
Semifreddo al cacao con crumble di nocciole e arancia
Menù
Cialda di pane ai cereali con alici e marmellata di cipolle
Baccalà mantecato su crema di ceci
Spaghetti integrali con moscioli selvativi di Portonovo
Filetto di sgombro con panatura aromatica limone e curcuma
Insalata con indivia, semi di girasole, zucca, olive e arance
Dolce ricotta al miele, arancia con muesli e gocce di cioccolato fondente 72%
Menù
Julienne di frittata e verdure
Insalata di cavolo rosso e bianco con mandorle, uvetta e arance
Grano saraceno con spinaci e salsiccia
Bocconcini di pollo al lime e zenzero con verdure
Verza brasata
Mousse di ricotta e yogurt con noci scaglie di cioccolato fondente e zenzero
Menù
Filetto di tacchino,olio al miele,
polvere di limone,semi di zucca
e girasole
Flan di spinaci,fondente di pecorino
Mezze maniche con ceci tostati
al rosmarino,spezie orientali
Carré di maialino al latte alloro
e melanzane affumicato
Tartufo nero fatto in casa